# J Alouis

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- **Œuvres au catalogue** : 0
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb11437975p

## En tant que contributeur

- 1963 — [Manuel du pâtissier confiseur glacier. Cours théoriques des candidats au C.A.P. et E.F.A.A. [Avec la collaboration de J. Alouis.]](https://superlivre.fr/livre/manuel-du-patissier-confiseur-glacier-cours-theoriques-des-candidats-au-c-a-p-et-cb33060077m) de Henri Kahn