# Henri Martel > Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/henri-martel-cb10632205k (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata). - **Œuvres au catalogue** : 18 (1901–1952) - **Pagination médiane** : 68 pages - **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb10632205k ## Œuvres | Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages | |---|---|---|---| | 1901 | [Les Viandes insalubres](https://superlivre.fr/livre/les-viandes-insalubres-809fb812819c) | | 12 | | 1902 | [Recherches expérimentales sur la variabilité du Bacillus anthracis](https://superlivre.fr/livre/recherches-experimentales-sur-la-variabilite-du-bacillus-anthracis-72285b133c7b) | [C. Naud](https://superlivre.fr/editeur/c-naud) | 85 | | 1902 | [Recherches expérimentales sur la variabilité du Bacillus anthracis](https://superlivre.fr/livre/recherches-experimentales-sur-la-variabilite-du-bacillus-anthracis-cb30892164m) | [C. Naud](https://superlivre.fr/editeur/c-naud) | 85 | | 1903 | [Hygiène alimentaire](https://superlivre.fr/livre/hygiene-alimentaire-6154796e1bad) | [O. Doin](https://superlivre.fr/editeur/octave-doin) | 15 | | 1903 | [La Sérothérapie de la clavelée](https://superlivre.fr/livre/la-serotherapie-de-la-clavelee-261805e6c32a) | | 9 | | 1906 | [Les Abattoirs publics, volume II. Inspection et administration des abattoirs, installations des marchés aux bestiaux](https://superlivre.fr/livre/les-abattoirs-publics-volume-ii-inspection-et-administration-des-abattoirs-insta-a453ae49eb86) | [H. Dunod et E. Pinat](https://superlivre.fr/editeur/h-dunod-et-e-pinat) | | | 1906 | [Les viandes, la volaille, le gibier et le poisson, conservation par l'emploi du froid, inspection](https://superlivre.fr/livre/les-viandes-la-volaille-le-gibier-et-le-poisson-conservation-par-lemploi-du-froi-cb30892169b) | [impr. de P. Dubreuil](https://superlivre.fr/editeur/p-dubreuil) | 79 | | 1907 | [Application de la méthode de von Pirquet au diagnostic de la morve chez l'homme et chez le cheval](https://superlivre.fr/livre/application-de-la-methode-de-von-pirquet-au-diagnostic-de-la-morve-chez-lhomme-e-1ba9d57349b9) | [impr. de E. Crété](https://superlivre.fr/editeur/e-crete) | 20 | | 1907 | [L'Assurance du bétail, ses rapports avec la profession vétérinaire](https://superlivre.fr/livre/lassurance-du-betail-ses-rapports-avec-la-profession-veterinaire-b39c458cf3ab) | [Imprimeries réunies](https://superlivre.fr/editeur/imprimeries-reunies) | 25 | | 1907 | [La Culti-malléination et l'ophtalmo-malléination employées seules ou associées à la malléination sous-cutanée](https://superlivre.fr/livre/la-culti-malleination-et-lophtalmo-malleination-employees-seules-ou-associees-a--1d7778874bb4) | [impr. de C. Hérissey et fils](https://superlivre.fr/editeur/c-herissey-et-fils) | 12 | | 1909 | [L'examen des viandes](https://superlivre.fr/livre/lexamen-des-viandes-534d8234ab6b) | [H. Dunod et E. Pinat](https://superlivre.fr/editeur/h-dunod-et-e-pinat) | 243 | | 1911 | [Le Vêlage et la production du lait et du beurre en hiver](https://superlivre.fr/livre/le-velage-et-la-production-du-lait-et-du-beurre-en-hiver-2dd25b5ef48e) | ["l'Hygiène de la viande et du lait"](https://superlivre.fr/editeur/lhygiene-de-la-viande-et-du-lait) | 19 | | 1912 | [L'Industrie de l'équarissage, traitement rationnel des cadavres d'animaux, des viandes saisies, des déchets de boucherie, etc](https://superlivre.fr/livre/lindustrie-de-lequarissage-traitement-rationnel-des-cadavres-danimaux-des-viande-4a5c9bfc931c) | [H. Dunod et E. Pinat](https://superlivre.fr/editeur/h-dunod-et-e-pinat) | 374 | | 1912 | [Rapport sur les opérations du service vétérinaire sanitaire de Paris et du département de la Seine pendant l'année 1911](https://superlivre.fr/livre/rapport-sur-les-operations-du-service-veterinaire-sanitaire-de-paris-et-du-depar-cb308921638) | [Impr. le "Papier"](https://superlivre.fr/editeur/le-papier) | 240 | | 1928 | [Enseignement supérieur de la cuisine, organisé par le ministère de l'instruction publique et les beaux-arts (enseignement technique) et la Société scientifique d'hygiène alimentaire](https://superlivre.fr/livre/enseignement-superieur-de-la-cuisine-organise-par-le-ministere-de-linstruction-p-cb32235279n) | [Cuisines d'enseignement de la Société scientifique d'hygiène alimentaire](https://superlivre.fr/editeur/cuisines-denseignement-de-la-societe-scientifique-dhygiene-alimentaire) | 129 | | 1931 | [Les oeufs. 1° Consommation et valeur alimentaire. 2° Contrôle sanitaire à Paris et dans le département de la Seine](https://superlivre.fr/livre/les-oeufs-1-consommation-et-valeur-alimentaire-2-controle-sanitaire-a-paris-et-d-d4cbf2f903e6) | [Masson](https://superlivre.fr/editeur/masson) | 24 | | 1943 | [L'oeuf toujours frais par le froid](https://superlivre.fr/livre/loeuf-toujours-frais-par-le-froid-3e88b14702fc) | [Comité d'organisation des exploitations frigorifiques](https://superlivre.fr/editeur/comite-dorganisation-des-exploitations-frigorifiques) | 68 | | 1952 | [Les viandes de boucherie et de charcuterie](https://superlivre.fr/livre/les-viandes-de-boucherie-et-de-charcuterie-445468c087c8) | [M. Brézol](https://superlivre.fr/editeur/m-brezol) | 84 | ## En tant que contributeur - 1953 — [Vers une vie saine](https://superlivre.fr/livre/vers-une-vie-saine-cb33882786s) de Congrès Nature et santé (01 ; 1952 ; Paris) - 1951 — [Cinquante recettes pour vendre les bas morceaux](https://superlivre.fr/livre/cinquante-recettes-pour-vendre-les-bas-morceaux-75dd10b704a8) de Georges Chaudieu - 1921 — [Hygiène alimentaire. Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée. Industrie et législation](https://superlivre.fr/livre/hygiene-alimentaire-inspection-des-viandes-et-des-aliments-dorigine-carnee-indus-cb311105050) de Maurice Piettre ## Éditeurs principaux - [H. Dunod et E. Pinat](https://superlivre.fr/editeur/h-dunod-et-e-pinat) — 3 œuvres - [C. Naud](https://superlivre.fr/editeur/c-naud) — 2 œuvres - ["l'Hygiène de la viande et du lait"](https://superlivre.fr/editeur/lhygiene-de-la-viande-et-du-lait) — 1 œuvres - [Comité d'organisation des exploitations frigorifiques](https://superlivre.fr/editeur/comite-dorganisation-des-exploitations-frigorifiques) — 1 œuvres - [Cuisines d'enseignement de la Société scientifique d'hygiène alimentaire](https://superlivre.fr/editeur/cuisines-denseignement-de-la-societe-scientifique-dhygiene-alimentaire) — 1 œuvres - [Impr. le "Papier"](https://superlivre.fr/editeur/le-papier) — 1 œuvres - [Imprimeries réunies](https://superlivre.fr/editeur/imprimeries-reunies) — 1 œuvres - [M. Brézol](https://superlivre.fr/editeur/m-brezol) — 1 œuvres - [Masson](https://superlivre.fr/editeur/masson) — 1 œuvres - [O. Doin](https://superlivre.fr/editeur/octave-doin) — 1 œuvres