# Henri Kahn

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/henri-kahn-cb11442127m (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 3 (1951–1963)
- **Pagination médiane** : 219 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb11442127m

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1951 | [L'Apprenti pâtissier confiseur-glacier, cours théoriques des candidats au C.A.P. [Préface de Jean Goudaert.]](https://superlivre.fr/livre/lapprenti-patissier-confiseur-glacier-cours-theoriques-des-candidats-au-c-a-p-pr-cb321839011) |  |  |
| 1956 | [Manuel du pâtissier confiseur-glacier, cours théoriques des candidats au C.A.P. et E.F.A.](https://superlivre.fr/livre/manuel-du-patissier-confiseur-glacier-cours-theoriques-des-candidats-au-c-a-p-et-cb32183902c) |  |  |
| 1963 | [Manuel du pâtissier confiseur glacier. Cours théoriques des candidats au C.A.P. et E.F.A.A. [Avec la collaboration de J. Alouis.]](https://superlivre.fr/livre/manuel-du-patissier-confiseur-glacier-cours-theoriques-des-candidats-au-c-a-p-et-cb33060077m) | [Delmas](https://superlivre.fr/editeur/delmas) | 219 |

## Éditeurs principaux

- [Delmas](https://superlivre.fr/editeur/delmas) — 1 œuvres