# Éric Birlouez

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/eric-birlouez-cb137527603 (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 21 (2001–2024)
- **Pagination médiane** : 157 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb137527603

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 2001 | [Le lait, premier aliment de l'homme](https://superlivre.fr/livre/le-lait-premier-aliment-de-lhomme-f2b9e63b665f) | [Hachette-Phare international](https://superlivre.fr/editeur/hachette-phare-international) | 125 |
| 2009 | [À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen âge](https://superlivre.fr/livre/a-la-table-des-seigneurs-des-moines-et-des-paysans-du-moyen-age-5118261a22a1) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 127 |
| 2011 | [Festins princiers et repas paysans à la Renaissance](https://superlivre.fr/livre/festins-princiers-et-repas-paysans-a-la-renaissance-8db3dbd3c4f3) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 127 |
| 2011 | [Histoire de la cuisine et de la nourriture](https://superlivre.fr/livre/histoire-de-la-cuisine-et-de-la-nourriture-1b2d960a7b77) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 135 |
| 2012 | [À la table du Moyen âge](https://superlivre.fr/livre/a-la-table-du-moyen-age-def7c6552287) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 157 |
| 2012 | [À table avec les grands personnages de l'histoire](https://superlivre.fr/livre/a-table-avec-les-grands-personnages-de-lhistoire-e1f96f6f36af) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 115 |
| 2013 | [La santé par l'alimentation](https://superlivre.fr/livre/la-sante-par-lalimentation-0e4d7bd81e34) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 173 |
| 2013 | [Sur les routes des épices](https://superlivre.fr/livre/sur-les-routes-des-epices-84f7dfd16fae) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 185 |
| 2014 | [Faut-il arrêter de manger de la viande ?](https://superlivre.fr/livre/faut-il-arreter-de-manger-de-la-viande-cda3aa53a3ec) | [Le Muscadier](https://superlivre.fr/editeur/le-muscadier) | 125 |
| 2015 | [Histoire du vin en France](https://superlivre.fr/livre/histoire-du-vin-en-france-862477b0f89a) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 127 |
| 2016 | [Histoire des poisons, des empoisonnements et des empoisonneurs](https://superlivre.fr/livre/histoire-des-poisons-des-empoisonnements-et-des-empoisonneurs-02ccef040c39) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 127 |
| 2016 | [Les miscellanées des épices](https://superlivre.fr/livre/les-miscellanees-des-epices-ab348f01c5a9) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 91 |
| 2016 | [Petites histoires et grandes recettes de la gastronomie française](https://superlivre.fr/livre/petites-histoires-et-grandes-recettes-de-la-gastronomie-francaise-7bd2755de911) | [Editions de l'imprévu](https://superlivre.fr/editeur/de-limprevu) | 224 |
| 2019 | [Les animaux de nos fermes et de nos campagnes](https://superlivre.fr/livre/les-animaux-de-nos-fermes-et-de-nos-campagnes-524cf8b1556d) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 183 |
| 2019 | [Que mangeaient nos ancêtres ?](https://superlivre.fr/livre/que-mangeaient-nos-ancetres-e599f8ef6560) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 127 |
| 2020 | [Petite et grande histoire des légumes](https://superlivre.fr/livre/petite-et-grande-histoire-des-legumes-9c6e52a1d2fc) | [Éditions Quae](https://superlivre.fr/editeur/quae) | 175 |
| 2022 | [Histoire de l'alimentation des français](https://superlivre.fr/livre/histoire-de-lalimentation-des-francais-cb470879248) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 283 |
| 2022 | [Petite et grande histoire des céréales et légumes secs](https://superlivre.fr/livre/petite-et-grande-histoire-des-cereales-et-legumes-secs-cb470114062) | [Éditions Quae](https://superlivre.fr/editeur/quae) | 191 |
| 2023 | [Du steak de mammouth au yaourt](https://superlivre.fr/livre/du-steak-de-mammouth-au-yaourt-cb473603528) | [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) | 207 |
| 2023 | [Petite et grande histoire des légumes](https://superlivre.fr/livre/petite-et-grande-histoire-des-legumes-cb47362090g) | [Éditions Quae](https://superlivre.fr/editeur/quae) | 167 |
| 2024 | [Le pain](https://superlivre.fr/livre/le-pain-cb475853527) | [Éditions Quae](https://superlivre.fr/editeur/quae) | 159 |

## En tant que contributeur

- 2016 — [Tout est bon dans le cochon](https://superlivre.fr/livre/tout-est-bon-dans-le-cochon-2fb0d1105850) de Isabelle Dreyfus, Christian Etchebest, Éric Ospital

## Éditeurs principaux

- [Ouest-France](https://superlivre.fr/editeur/ouest-france) — 14 œuvres
- [Éditions Quae](https://superlivre.fr/editeur/quae) — 4 œuvres
- [Editions de l'imprévu](https://superlivre.fr/editeur/de-limprevu) — 1 œuvres
- [Hachette-Phare international](https://superlivre.fr/editeur/hachette-phare-international) — 1 œuvres
- [Le Muscadier](https://superlivre.fr/editeur/le-muscadier) — 1 œuvres