# Émile Peynaud

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/emile-peynaud-cb11919467m (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1912–2004
- **Occupation** : professeur d'université · œnologie · œnologue
- **Nationalité** : France
- **Œuvres au catalogue** : 17 (1947–2023)
- **Pagination médiane** : 383 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89mile_Peynaud
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q286313
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb11919467m

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1947 | [Analyse et contrôle des vins](https://superlivre.fr/livre/analyse-et-controle-des-vins-effee556437b) |  |  |
| 1947 | [Traité d'oenologie](https://superlivre.fr/livre/traite-doenologie-65489c3ac8bc) |  |  |
| 1952 | [Actualités oenologiques](https://superlivre.fr/livre/actualites-oenologiques-cb338834626) | [impr. de D. Duberga](https://superlivre.fr/editeur/d-duberga) | 131 |
| 1960 | [Traité d'oenologie... 1](https://superlivre.fr/livre/traite-doenologie-1-cb33153874g) | [C. Béranger](https://superlivre.fr/editeur/c-beranger) | 754 |
| 1961 | [Traité d'oenologie... 2](https://superlivre.fr/livre/traite-doenologie-2-cb33153875t) | [C. Béranger](https://superlivre.fr/editeur/c-beranger) | 1067 |
| 1966 | [Trois années d'utilisation de l'acide ascorbique dans le traitement des vins](https://superlivre.fr/livre/trois-annees-dutilisation-de-lacide-ascorbique-dans-le-traitement-des-vins-c98fdaea2cf9) | [F. Hoffmann, La Roche et Cie](https://superlivre.fr/editeur/f-hoffmann-la-roche-et-cie) | 16 |
| 1971 | [Connaissance et travail du vin](https://superlivre.fr/livre/connaissance-et-travail-du-vin-fd72a0be8e46) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 357 |
| 1972 | [Sciences et techniques du vin](https://superlivre.fr/livre/sciences-et-techniques-du-vin-723419aa4479) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) |  |
| 1972 | [Sciences et techniques du vin 1](https://superlivre.fr/livre/sciences-et-techniques-du-vin-1-cb351092855) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 671 |
| 1975 | [Sciences et techniques du vin 2](https://superlivre.fr/livre/sciences-et-techniques-du-vin-2-cb34552274d) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 556 |
| 1976 | [Vinifications, transformations du vin](https://superlivre.fr/livre/vinifications-transformations-du-vin-cb34718981k) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 719 |
| 1977 | [Sciences et techniques du vin 4](https://superlivre.fr/livre/sciences-et-techniques-du-vin-4-cb34593610b) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 643 |
| 1980 | [Le Goût du vin](https://superlivre.fr/livre/le-gout-du-vin-16e17735a0c6) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 239 |
| 1988 | [Le Vin et les jours](https://superlivre.fr/livre/le-vin-et-les-jours-5efb7cf46d11) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 367 |
| 1995 | [Oenologue dans le siècle](https://superlivre.fr/livre/oenologue-dans-le-siecle-62f14f1ca103) | [[La table ronde]](https://superlivre.fr/editeur/la-table-ronde) | 254 |
| 1999 | [Découvrir le goût du vin](https://superlivre.fr/livre/decouvrir-le-gout-du-vin-25984ff32a39) | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | 219 |
| 2023 | [Connaissance et travail du vin](https://superlivre.fr/livre/connaissance-et-travail-du-vin-cb47306265j) | [Éd. la Vigne](https://superlivre.fr/editeur/la-vigne) | 399 |

## Éditeurs principaux

- [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) — 10 œuvres
- [C. Béranger](https://superlivre.fr/editeur/c-beranger) — 3 œuvres
- [Éd. la Vigne](https://superlivre.fr/editeur/la-vigne) — 2 œuvres
- [F. Hoffmann, La Roche et Cie](https://superlivre.fr/editeur/f-hoffmann-la-roche-et-cie) — 1 œuvres
- [[La table ronde]](https://superlivre.fr/editeur/la-table-ronde) — 1 œuvres
- [impr. de D. Duberga](https://superlivre.fr/editeur/d-duberga) — 1 œuvres