# Émile Duclaux

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/emile-duclaux-cb12514448k (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1840–1904
- **Occupation** : médecin · physicien · chimiste
- **Nationalité** : France
- **Œuvres au catalogue** : 36 (1863–1904)
- **Pagination médiane** : 42 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89mile_Duclaux
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q2354446
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12514448k

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1863 | [Note sur la germination des corpuscules organisés qui existent en suspension dans l'atmosphère](https://superlivre.fr/livre/note-sur-la-germination-des-corpuscules-organises-qui-existent-en-suspension-dan-75f87c8a5eca) | [Mallet-Bachelier impr.](https://superlivre.fr/editeur/mallet-bachelier-impr) |  |
| 1865 | [Etudes relatives à l'absorption de l'ammoniaque et à la production d'acides gras volatils pendant la fermentation alcoolique](https://superlivre.fr/livre/etudes-relatives-a-labsorption-de-lammoniaque-et-a-la-production-dacides-gras-vo-cb30365400f) | [Gauthier-Villars](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars) | 47 |
| 1867 | [De la Fabrication et de la conservation des vins, par M. É. Duclaux](https://superlivre.fr/livre/de-la-fabrication-et-de-la-conservation-des-vins-par-m-e-duclaux-cb303653752) | [Impr. de Mont-Louis](https://superlivre.fr/editeur/mont-louis) | 16 |
| 1873 | [Études sur la nouvelle maladie de la vigne dans le sud-est de la France, par M. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/etudes-sur-la-nouvelle-maladie-de-la-vigne-dans-le-sud-est-de-la-france-par-m-du-cb30365374q) | [impr. nationale](https://superlivre.fr/editeur/imprimerie-nationale) |  |
| 1874 | [Société d'agriculture, histoire naturelle et arts utiles de Lyon. Sur un moyen d'arrêter les progrès de la maladie de la vigne, par M. É. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/societe-dagriculture-histoire-naturelle-et-arts-utiles-de-lyon-sur-un-moyen-darr-cb303653992) | [impr. de Pitrat](https://superlivre.fr/editeur/pitrat) | 15 |
| 1875 | [Principes de laiterie](https://superlivre.fr/livre/principes-de-laiterie-84e4f7b6de5b) | [A. Colin](https://superlivre.fr/editeur/armand-colin) | 370 |
| 1877 | [Des fermentations](https://superlivre.fr/livre/des-fermentations-0ef940af772a) | [Masson](https://superlivre.fr/editeur/masson) |  |
| 1877 | [Fabrication, maturation et maladies du fromage du Cantal, rapport à M. le ministre de l'Agriculture et du commerce sur les travaux exécutés à la station laitière du Fau (Cantal) pendant l'année 1877, par M. É. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/fabrication-maturation-et-maladies-du-fromage-du-cantal-rapport-a-m-le-ministre--cb30365376d) | [G. Masson](https://superlivre.fr/editeur/g-masson) | 16 |
| 1882 | [Ferments et maladies, par É. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/ferments-et-maladies-par-e-duclaux-cb303653783) | [G. Masson](https://superlivre.fr/editeur/g-masson) | 284 |
| 1882 | [Mémoire sur le lait, par M. É. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/memoire-sur-le-lait-par-m-e-duclaux-cb303653872) | [J. Tremblay](https://superlivre.fr/editeur/j-tremblay) | 120 |
| 1884 | [Deuxième Mémoire sur le lait, par É. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/deuxieme-memoire-sur-le-lait-par-e-duclaux-cb30365388d) | [impr. de Berger-Levrault](https://superlivre.fr/editeur/berger-levrault) | 95 |
| 1884 | [Notice sur les travaux scientifiques de M. É. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/notice-sur-les-travaux-scientifiques-de-m-e-duclaux-cb303653919) | [impr. de Charaire et fils](https://superlivre.fr/editeur/charaire-et-fils) | 33 |
| 1886 | [Le Microbe et la maladie](https://superlivre.fr/livre/le-microbe-et-la-maladie-5f81501bc228) | [G. Masson](https://superlivre.fr/editeur/g-masson) | 270 |
| 1886 | [Troisième Mémoire sur le lait. Étude du beurre, par É. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/troisieme-memoire-sur-le-lait-etude-du-beurre-par-e-duclaux-cb30365389r) | [impr. de Berger-Levrault](https://superlivre.fr/editeur/berger-levrault) | 58 |
| 1887 | [Action de la lumière solaire sur les substances hydrocarbonées, par M. É. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/action-de-la-lumiere-solaire-sur-les-substances-hydrocarbonees-par-m-e-duclaux-cb30365368s) | [impr. de Berger-Levrault](https://superlivre.fr/editeur/berger-levrault) | 50 |
| 1887 | [Le lait](https://superlivre.fr/livre/le-lait-bd90d80ea83d) | [J.-B. Baillière](https://superlivre.fr/editeur/j-b-bailliere) | 336 |
| 1890 | [La Chimie et l'industrie du lait, par M. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/la-chimie-et-lindustrie-du-lait-par-m-duclaux-cb30365371p) | [impr. nationale](https://superlivre.fr/editeur/imprimerie-nationale) | 16 |
| 1891 | [Cours de physique et de météorologie](https://superlivre.fr/livre/cours-de-physique-et-de-meteorologie-e88eef123ad4) | [A. Hermann](https://superlivre.fr/editeur/a-hermann) | 504 |
| 1891 | [Cours de physique et de météorologie professés à l'Institut agronomique](https://superlivre.fr/livre/cours-de-physique-et-de-meteorologie-professes-a-linstitut-agronomique-9fabcef2888d) | [A. Hermann](https://superlivre.fr/editeur/a-hermann) |  |
| 1892 | [Organisation, méthodes et matériel de l'enseignement agricole. Rapport par M. Duclaux,... M. Grosjean,](https://superlivre.fr/livre/organisation-methodes-et-materiel-de-lenseignement-agricole-rapport-par-m-duclau-cb30545404r) | [impr. nationale](https://superlivre.fr/editeur/imprimerie-nationale) | 36 |
| 1895 | [Louis Pasteur](https://superlivre.fr/livre/louis-pasteur-747ef352818d) | [impr. Charaire](https://superlivre.fr/editeur/charaire) | 15 |
| 1896 | [Inauguration de la statue de Pasteur à Alais, le samedi 26 septembre 1896](https://superlivre.fr/livre/inauguration-de-la-statue-de-pasteur-a-alais-le-samedi-26-septembre-1896-cb45884566g) | [Firmin Didot](https://superlivre.fr/editeur/firmin-didot) | 9 |
| 1896 | [Institut de France. Académie des sciences. Funérailles de M. Reiset,... le... 8 février 1896. Discours prononcé par M. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/institut-de-france-academie-des-sciences-funerailles-de-m-reiset-le-8-fevrier-18-cb30365380n) | [Firmin Didot](https://superlivre.fr/editeur/firmin-didot) | 5 |
| 1896 | [La Falsification des substances alimentaires, revue critique, par M. É. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/la-falsification-des-substances-alimentaires-revue-critique-par-m-e-duclaux-cb30365377r) | [impr. de G. Balitout](https://superlivre.fr/editeur/g-balitout) | 15 |
| 1896 | [La Question de l'alcool, revue critique, par M. É. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/la-question-de-lalcool-revue-critique-par-m-e-duclaux-cb30365398q) | [impr. de Kugelmann](https://superlivre.fr/editeur/kugelmann) | 14 |
| 1896 | [Pasteur, histoire d'un esprit](https://superlivre.fr/livre/pasteur-histoire-dun-esprit-b92257c18aa3) | [Impr. Charaire et Cie](https://superlivre.fr/editeur/charaire-et-cie) | 400 |
| 1896 | [[Recueil. Dossiers biographiques Boutillier du Retail. Documentation sur Émile Duclaux]](https://superlivre.fr/livre/recueil-dossiers-biographiques-boutillier-du-retail-documentation-sur-emile-ducl-cb42328995m) | [La Science illustrée](https://superlivre.fr/editeur/la-science-illustree) |  |
| 1898 | [Avant le procès](https://superlivre.fr/livre/avant-le-proces-c22d2ca8a188) | [P.-V. Stock](https://superlivre.fr/editeur/p-v-stock) | 35 |
| 1898 | [Propos d'un solitaire](https://superlivre.fr/livre/propos-dun-solitaire-cb30365395p) | [aux bureaux du "Siècle"](https://superlivre.fr/editeur/aux-bureaux-du-siecle) | 31 |
| 1898 | [Propos d'un solitaire, l'affaire Dreyfus](https://superlivre.fr/livre/propos-dun-solitaire-laffaire-dreyfus-8991b9026f41) | [P.-V. Stock](https://superlivre.fr/editeur/p-v-stock) | 36 |
| 1898 | [Traité de microbiologie](https://superlivre.fr/livre/traite-de-microbiologie-cb32050606d) | [Masson](https://superlivre.fr/editeur/masson) |  |
| 1900 | [Emile Appert](https://superlivre.fr/livre/emile-appert-1f9e3ee73394) | [impr. de L. Barnéoud](https://superlivre.fr/editeur/l-barneoud) | 16 |
| 1902 | [L'Hygiène sociale, par Émile Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/lhygiene-sociale-par-emile-duclaux-cb30365379f) | [F. Alcan](https://superlivre.fr/editeur/felix-alcan) | 271 |
| 1903 | [L'Alcool et l'impôt](https://superlivre.fr/livre/lalcool-et-limpot-44f295648597) | [impr. de J. Dangon](https://superlivre.fr/editeur/j-dangon) | 56 |
| 1903 | [Propos d'un solitaire. L'Alcool et l'impôt, par É. Duclaux,](https://superlivre.fr/livre/propos-dun-solitaire-lalcool-et-limpot-par-e-duclaux-cb303653961) | [impr. de J. Dangan](https://superlivre.fr/editeur/j-dangan) | 56 |
| 1904 | [L' alcool et ses droits naturels](https://superlivre.fr/livre/l-alcool-et-ses-droits-naturels-5dae0c38354c) | [Masson & cie](https://superlivre.fr/editeur/masson-cie) | 54 |

## En tant que contributeur

- 1925 — [Annales de l'Institut Pasteur Tome 39](https://superlivre.fr/livre/annales-de-linstitut-pasteur-tome-39-cb45880160b) de Institut Pasteur
- 1902 — [Observations sur le développement de l'enfant, petit guide d'anthropométrie familiale et scolaire](https://superlivre.fr/livre/observations-sur-le-developpement-de-lenfant-petit-guide-danthropometrie-familia-9cf9e44737af) de Gabriel Giroud
- 1901 — [Bibliographia lactaria](https://superlivre.fr/livre/bibliographia-lactaria-cb31251585q) de Henri de Rothschild

## Éditeurs principaux

- [G. Masson](https://superlivre.fr/editeur/g-masson) — 3 œuvres
- [impr. de Berger-Levrault](https://superlivre.fr/editeur/berger-levrault) — 3 œuvres
- [impr. nationale](https://superlivre.fr/editeur/imprimerie-nationale) — 3 œuvres
- [A. Hermann](https://superlivre.fr/editeur/a-hermann) — 2 œuvres
- [Firmin Didot](https://superlivre.fr/editeur/firmin-didot) — 2 œuvres
- [Masson](https://superlivre.fr/editeur/masson) — 2 œuvres
- [P.-V. Stock](https://superlivre.fr/editeur/p-v-stock) — 2 œuvres
- [A. Colin](https://superlivre.fr/editeur/armand-colin) — 1 œuvres
- [F. Alcan](https://superlivre.fr/editeur/felix-alcan) — 1 œuvres
- [Gauthier-Villars](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars) — 1 œuvres