# Denis Lorient

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/denis-lorient-cb12016477s (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 2 (1985–1994)
- **Pagination médiane** : 338 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12016477s

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1985 | [Protéines alimentaires](https://superlivre.fr/livre/proteines-alimentaires-cb347705379) | [Technique et documentation](https://superlivre.fr/editeur/technique-et-documentation) | 309 |
| 1994 | [Biochimie agro-industrielle](https://superlivre.fr/livre/biochimie-agro-industrielle-55e224518efc) | [Masson](https://superlivre.fr/editeur/masson) | 367 |

## En tant que contributeur

- 1997 — [Structures et technofonctions des protéines du lait](https://superlivre.fr/livre/structures-et-technofonctions-des-proteines-du-lait-cb36195170w) de ARILAIT-Recherches

## Éditeurs principaux

- [Masson](https://superlivre.fr/editeur/masson) — 1 œuvres
- [Technique et documentation](https://superlivre.fr/editeur/technique-et-documentation) — 1 œuvres