# David Sidersky

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/david-sidersky-cb103757546 (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1858–
- **Occupation** : biochimiste · orientaliste
- **Œuvres au catalogue** : 42 (1887–1943)
- **Pagination médiane** : 49 pages
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q55627675
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb103757546

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1887 | [Le Contrôle chimique du travail des mélasses, par D. Sidersky,](https://superlivre.fr/livre/le-controle-chimique-du-travail-des-melasses-par-d-sidersky-cb313642401) | [Journal des fabricants de sucre](https://superlivre.fr/editeur/journal-des-fabricants-de-sucre) | 39 |
| 1888 | [Procédé volumétrique pour le dosage des sulfates en présence d'autres sels, par D. Sidersky](https://superlivre.fr/livre/procede-volumetrique-pour-le-dosage-des-sulfates-en-presence-dautres-sels-par-d--cb31364257r) | [L. Danel](https://superlivre.fr/editeur/l-danel) | 16 |
| 1890 | [Traité d'analyse des matières sucrées, par D. Sidersky](https://superlivre.fr/livre/traite-danalyse-des-matieres-sucrees-par-d-sidersky-cb31364272n) | [E. Bernard](https://superlivre.fr/editeur/e-bernard) | 437 |
| 1895 | [Polarisation et saccharimétrie](https://superlivre.fr/livre/polarisation-et-saccharimetrie-cb313642552) | [Gauthier-Villars et fils](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars-et-fils) | 152 |
| 1897 | [Les Constantes physico-chimiques, par D. Sidersky,](https://superlivre.fr/livre/les-constantes-physico-chimiques-par-d-sidersky-cb31364238g) | [Gauthier-Villars et fils et Masson](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars-et-fils-et-masson) | 208 |
| 1898 | [Aide-mémoire de sucrerie, par D. Sidersky,](https://superlivre.fr/livre/aide-memoire-de-sucrerie-par-d-sidersky-cb31364229h) | [Impr. Baudry](https://superlivre.fr/editeur/baudry) | 222 |
| 1899 | [Syndicat des fabricants de sucre de France. Emploi de l'acide sulfureux dans l'industrie sucrière, mémoires présentés par MM. Fradiss, Sidersky et Aulard au Syndicat des fabricants de sucre de France à l'occasion d'un 2e concours dont il a été rendu compte au Congrès du syndicat en mai 1898. [Suivi de documents relatifs à l'emploi de l'acide sulfureux dans la fabrication du sucre.]](https://superlivre.fr/livre/syndicat-des-fabricants-de-sucre-de-france-emploi-de-lacide-sulfureux-dans-lindu-cb313642719) | [Syndicat des fabricants de sucre de France](https://superlivre.fr/editeur/syndicat-des-fabricants-de-sucre-de-france) | 436 |
| 1901 | [Analyse des engrais](https://superlivre.fr/livre/analyse-des-engrais-b44d9e42520c) | [C. Béranger](https://superlivre.fr/editeur/c-beranger) | 240 |
| 1901 | [Congrès des emplois industriels de l'alcool](https://superlivre.fr/livre/congres-des-emplois-industriels-de-lalcool-cb31364236s) | [au secrétariat du Congrès](https://superlivre.fr/editeur/au-secretariat-du-congres) | 63 |
| 1901 | [Rapport sur les emplois industriels de l'alcool à l'exposition agricole de Halle-sur-Saale (Allemagne)](https://superlivre.fr/livre/rapport-sur-les-emplois-industriels-de-lalcool-a-lexposition-agricole-de-halle-s-cb31364265c) | [impr. nationale](https://superlivre.fr/editeur/imprimerie-nationale) | 49 |
| 1902 | [Rapport sur l'exposition des emplois industriels de l'alcool à Berlin en février 1902, par D. Sidersky,](https://superlivre.fr/livre/rapport-sur-lexposition-des-emplois-industriels-de-lalcool-a-berlin-en-fevrier-1-cb313642641) | [impr. nationale](https://superlivre.fr/editeur/imprimerie-nationale) | 17 |
| 1903 | [Les usages industriels de l'alcool](https://superlivre.fr/livre/les-usages-industriels-de-lalcool-23243e19d9f1) | [J.-B. Baillière](https://superlivre.fr/editeur/j-b-bailliere) | 408 |
| 1904 | [Essais des combustibles, par D. Sidersky](https://superlivre.fr/livre/essais-des-combustibles-par-d-sidersky-cb31364244d) | [Gauthier-Villars et Masson](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars-et-masson) | 186 |
| 1908 | [La Consommation des chaudières à vapeur et l'économie de combustible, par D. Sidersky,](https://superlivre.fr/livre/la-consommation-des-chaudieres-a-vapeur-et-leconomie-de-combustible-par-d-siders-cb313642374) | [Gauthier-Villars et Masson](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars-et-masson) | 175 |
| 1908 | [Les Densités des solutions sucrées à différentes températures, calculées par D. Sidersky,... (en français et en allemand)](https://superlivre.fr/livre/les-densites-des-solutions-sucrees-a-differentes-temperatures-calculees-par-d-si-cb31364241c) | [F. Vieweg et fils](https://superlivre.fr/editeur/f-vieweg-et-fils) | 48 |
| 1908 | [Polarisation et saccharimétrie, par D. Sidersky,](https://superlivre.fr/livre/polarisation-et-saccharimetrie-par-d-sidersky-cb31364256d) | [Gauthier-Villars et Masson](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars-et-masson) | 168 |
| 1908 | [Production hygiénique du lait, par D. Sidersky,](https://superlivre.fr/livre/production-hygienique-du-lait-par-d-sidersky-cb313642583) | [C. Amat](https://superlivre.fr/editeur/c-amat) | 184 |
| 1909 | [La Distillerie agricole, par D. Sidersky,](https://superlivre.fr/livre/la-distillerie-agricole-par-d-sidersky-cb31364242q) | [C. Amat](https://superlivre.fr/editeur/c-amat) | 265 |
| 1909 | [La Réfractométrie et ses applications pratiques, par D. Sidersky,](https://superlivre.fr/livre/la-refractometrie-et-ses-applications-pratiques-par-d-sidersky-cb313642672) | [Gauthier-Villars et Masson](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars-et-masson) | 172 |
| 1909 | [Manuel du chimiste de sucrerie, de raffinerie et de glucoserie](https://superlivre.fr/livre/manuel-du-chimiste-de-sucrerie-de-raffinerie-et-de-glucoserie-ceba3d35dc33) | [J.-B. Baillière](https://superlivre.fr/editeur/j-b-bailliere) | 360 |
| 1910 | [Les sécheries agricoles](https://superlivre.fr/livre/les-secheries-agricoles-cb31364268d) | [L. Laveur](https://superlivre.fr/editeur/l-laveur) | 175 |
| 1913 | [La fabrication du sucre](https://superlivre.fr/livre/la-fabrication-du-sucre-cb313642463) | [O. Doin et fils](https://superlivre.fr/editeur/o-doin-et-fils) | 356 |
| 1916 | [D. Siderski,... Contribution au progrès industriel français de l'après-guerre, industrie chimique, matières colorantes, brevets](https://superlivre.fr/livre/d-siderski-contribution-au-progres-industriel-francais-de-lapres-guerre-industri-4217c235b6d3) | [H. Dunod et E. Pinat](https://superlivre.fr/editeur/h-dunod-et-e-pinat) | 48 |
| 1922 | [Étude sur la solubilité de l'hydroxyde de strontium cristallisé, par D. Sidersky,](https://superlivre.fr/livre/etude-sur-la-solubilite-de-lhydroxyde-de-strontium-cristallise-par-d-sidersky-cb31364245r) | [Association des chimistes de sucrerie et de distillerie](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes-de-sucrerie-et-de-distillerie) | 11 |
| 1926 | [Unification des saccharomètres](https://superlivre.fr/livre/unification-des-saccharometres-b9b71336e72d) | [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) | 8 |
| 1928 | [Le procédé d'Oxford de dessiccation de betteraves et d'extraction du sucre des cossettes sèches](https://superlivre.fr/livre/le-procede-doxford-de-dessiccation-de-betteraves-et-dextraction-du-sucre-des-cos-cb31364253c) | [Sans nom d'éditeur (s. n.)](https://superlivre.fr/editeur/s-n) | 34 |
| 1929 | [Analyse physico-chimique des masses-cuites, par D. Sidersky](https://superlivre.fr/livre/analyse-physico-chimique-des-masses-cuites-par-d-sidersky-cb31364232d) | [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) |  |
| 1931 | [La Betterave à sucre, recueil de notes pratiques à l'usage des agriculteurs](https://superlivre.fr/livre/la-betterave-a-sucre-recueil-de-notes-pratiques-a-lusage-des-agriculteurs-41328751ce16) | [Maurice-Mendel](https://superlivre.fr/editeur/maurice-mendel) | 136 |
| 1934 | [Aide-mémoire de chimie appliquée, par D. Sidersky](https://superlivre.fr/livre/aide-memoire-de-chimie-appliquee-par-d-sidersky-cb313642285) | [C. Béranger](https://superlivre.fr/editeur/c-beranger) | 983 |
| 1935 | [Historique des tables de concordance entre les densités et les richesses des solutions sucrées](https://superlivre.fr/livre/historique-des-tables-de-concordance-entre-les-densites-et-les-richesses-des-sol-54238009393c) | [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) | 19 |
| 1935 | [Les Récents travaux concernant le pouvoir réducteur des sucres, par D. Sidersky](https://superlivre.fr/livre/les-recents-travaux-concernant-le-pouvoir-reducteur-des-sucres-par-d-sidersky-cb31364266q) | [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) | 8 |
| 1936 | [Le Projet de Boixo de cartel des vins](https://superlivre.fr/livre/le-projet-de-boixo-de-cartel-des-vins-4e7b23f79d26) | [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) | 3 |
| 1936 | [Les Récents travaux concernant le pouvoir réducteur des sucres](https://superlivre.fr/livre/les-recents-travaux-concernant-le-pouvoir-reducteur-des-sucres-cb32630400d) |  |  |
| 1937 | [Comité français d'unification des méthodes d'analyse du sucre. Résumé des méthodes analytiques adoptées par la Commission internationale pour l'unification des méthodes d'analyse du sucre. D. Sidersky et E. Remy](https://superlivre.fr/livre/comite-francais-dunification-des-methodes-danalyse-du-sucre-resume-des-methodes--cb31364235f) | [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) | 16 |
| 1937 | [Les Poids normaux des différentes échelles saccharimétriques, par D. Sidersky](https://superlivre.fr/livre/les-poids-normaux-des-differentes-echelles-saccharimetriques-par-d-sidersky-cb31364254q) | [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) | 3 |
| 1937 | [Les Échelles saccharimétriques et leurs caractéristiques, par D. Sidersky](https://superlivre.fr/livre/les-echelles-saccharimetriques-et-leurs-caracteristiques-par-d-sidersky-cb313642432) | [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) | 9 |
| 1937 | [Suppression du calcul polarimétrique dans l'analyse des matières sucrées](https://superlivre.fr/livre/suppression-du-calcul-polarimetrique-dans-lanalyse-des-matieres-sucrees-ee7d792aa286) | [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) | 5 |
| 1938 | [Quelques considérations sur l'essai de betteraves par la digestion aqueuse, par D. Sidersky](https://superlivre.fr/livre/quelques-considerations-sur-lessai-de-betteraves-par-la-digestion-aqueuse-par-d--cb31364260n) | [l'Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/lassociation-des-chimistes) | 7 |
| 1941 | [Quelques effets de la lumière polarisée utilisés dans l'étude des pyroxyles, par D. Sidersky](https://superlivre.fr/livre/quelques-effets-de-la-lumiere-polarisee-utilises-dans-letude-des-pyroxyles-par-d-cb31364262b) |  | 3 |
| 1943 | [Lavoisier, 1743-1794, par D. Sidersky](https://superlivre.fr/livre/lavoisier-1743-1794-par-d-sidersky-cb31364250b) | [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) | 8 |
| 1943 | [Le Rapport du dextrose au lévulose dans les moûts de raisin](https://superlivre.fr/livre/le-rapport-du-dextrose-au-levulose-dans-les-mouts-de-raisin-9ac225d65e89) | [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) | 4 |
| 1943 | [Soixantenaire de l'Association des chimistes et ingénieurs de sucrerie, de distillerie et des industries agricoles de France et des colonies, juillet 1942. Pasteur et Renan, les sciences et les lettres, par D. Sidersky](https://superlivre.fr/livre/soixantenaire-de-lassociation-des-chimistes-et-ingenieurs-de-sucrerie-de-distill-91c9631e6cb9) | [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) | 11 |

## En tant que contributeur

- 1931 — [Chimie de l'industrie du sucre](https://superlivre.fr/livre/chimie-de-lindustrie-du-sucre-cb32291903m) de O Wohryzek

## En tant que traducteur

- 1891 — [Le Titrage des solutions sucrées par la détermination de leurs densités à la température de + 15° centigrades, par C. Scheibler,..](https://superlivre.fr/livre/le-titrage-des-solutions-sucrees-par-la-determination-de-leurs-densites-a-la-tem-cb31312157z) de Karl Scheibler

## Éditeurs principaux

- [Association des chimistes](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes) — 12 œuvres
- [Gauthier-Villars et Masson](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars-et-masson) — 4 œuvres
- [C. Béranger](https://superlivre.fr/editeur/c-beranger) — 3 œuvres
- [C. Amat](https://superlivre.fr/editeur/c-amat) — 2 œuvres
- [J.-B. Baillière](https://superlivre.fr/editeur/j-b-bailliere) — 2 œuvres
- [impr. nationale](https://superlivre.fr/editeur/imprimerie-nationale) — 2 œuvres
- [Association des chimistes de sucrerie et de distillerie](https://superlivre.fr/editeur/association-des-chimistes-de-sucrerie-et-de-distillerie) — 1 œuvres
- [E. Bernard](https://superlivre.fr/editeur/e-bernard) — 1 œuvres
- [F. Vieweg et fils](https://superlivre.fr/editeur/f-vieweg-et-fils) — 1 œuvres
- [Gauthier-Villars](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars) — 1 œuvres