# Costantino Gorini

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/costantino-gorini-cb17359276n (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 6 (1912–1945)
- **Pagination médiane** : 8 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb17359276n

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1912 | [Sur la manière de se comporter des bactéries productrices d'acide et de présure (acido-protéolytiques) du fromage vis-à-vis des températures basses, et leur intervention dans la maturation des fromages](https://superlivre.fr/livre/sur-la-maniere-de-se-comporter-des-bacteries-productrices-dacide-et-de-presure-a-cb45889118q) | [Joseph Van In & Cie, imprimeurs-éditeurs](https://superlivre.fr/editeur/joseph-van-in-cie-imprimeurs-editeurs) | 8 |
| 1913 | [Contribution à la différenciation des ferments lactiques](https://superlivre.fr/livre/contribution-a-la-differenciation-des-ferments-lactiques-cb45889092v) | [Joseph Van In & Cie](https://superlivre.fr/editeur/joseph-van-in-cie) | 11 |
| 1913 | [Sur un ferment lactique filant](https://superlivre.fr/livre/sur-un-ferment-lactique-filant-cb458891192) | [Joseph Van In & Cie, imprimeurs-éditeurs](https://superlivre.fr/editeur/joseph-van-in-cie-imprimeurs-editeurs) | 4 |
| 1934 | [Fédération internationale de laiterie... Sur le mouvement et les méthodes pour la production hygiénique du lait dans les différents pays. 3ème rapport du Président de la Commission, prof. Dr. C. Gorini,](https://superlivre.fr/livre/federation-internationale-de-laiterie-sur-le-mouvement-et-les-methodes-pour-la-p-cb321819366) |  |  |
| 1935 | [Les Acidoprotéolytes dans la pasteurisation du lait pour la fabrication des fromages mous du type "Bel pease", par le professeur C. Gorini,](https://superlivre.fr/livre/les-acidoproteolytes-dans-la-pasteurisation-du-lait-pour-la-fabrication-des-from-cb32181934h) |  |  |
| 1945 | [La Génotypicité des enzymes microbiens illustrée par les ferments lactiques, par Costantino Gorini](https://superlivre.fr/livre/la-genotypicite-des-enzymes-microbiens-illustree-par-les-ferments-lactiques-par--cb32181935v) |  |  |

## Éditeurs principaux

- [Joseph Van In & Cie, imprimeurs-éditeurs](https://superlivre.fr/editeur/joseph-van-in-cie-imprimeurs-editeurs) — 2 œuvres
- [Joseph Van In & Cie](https://superlivre.fr/editeur/joseph-van-in-cie) — 1 œuvres