# Colloque La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits frits (1997 ; Montpellier)

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/colloque-la-friture-maitrise-du-procede-et-de-la-qualite-des-produits-frits-1997-cb14613354f (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 1 (1997–1997)
- **Pagination médiane** : 159 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb14613354f

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1997 | [La friture](https://superlivre.fr/livre/la-friture-cb39219882q) | [Groupe français de génie des procédés](https://superlivre.fr/editeur/groupe-francais-de-genie-des-procedes) | 159 |

## Éditeurs principaux

- [Groupe français de génie des procédés](https://superlivre.fr/editeur/groupe-francais-de-genie-des-procedes) — 1 œuvres