# Charles Alais

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/charles-alais-cb114661092 (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 3 (1961–1965)
- **Pagination médiane** : 470 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb114661092

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1961 | [Science du lait et principes des techniques laitières](https://superlivre.fr/livre/science-du-lait-et-principes-des-techniques-laitieres-cb32899819p) | [S.E.P.](https://superlivre.fr/editeur/s-e-p) | 470 |
| 1963 | [Étude de l'action enzymatique de la présure sur la caséine](https://superlivre.fr/livre/etude-de-laction-enzymatique-de-la-presure-sur-la-caseine-cb32899818b) | [Institut national de la recherche agronomique (Bayeux, impr. de Colas)](https://superlivre.fr/editeur/institut-national-de-la-recherche-agronomique) | 144 |
| 1965 | [Science du lait, principes des techniques laitières. 2e édition](https://superlivre.fr/livre/science-du-lait-principes-des-techniques-laitieres-2e-edition-cb32899820w) | [S.E.P.](https://superlivre.fr/editeur/s-e-p) | 612 |

## Éditeurs principaux

- [S.E.P.](https://superlivre.fr/editeur/s-e-p) — 2 œuvres
- [Institut national de la recherche agronomique (Bayeux, impr. de Colas)](https://superlivre.fr/editeur/institut-national-de-la-recherche-agronomique) — 1 œuvres