# Auguste-Pierre Dubrunfaut

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/auguste-pierre-dubrunfaut-cb125664185 (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1797–1881
- **Occupation** : chimiste
- **Nationalité** : France
- **Œuvres au catalogue** : 23 (1824–1882)
- **Pagination médiane** : 30 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/Augustin-Pierre_Dubrunfaut
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q767549
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb125664185

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1824 | [Traité complet de l'art de la distillation... par M. Dubrunfaut,](https://superlivre.fr/livre/traite-complet-de-lart-de-la-distillation-par-m-dubrunfaut-cb30361828z) | [Bachelier](https://superlivre.fr/editeur/bachelier) |  |
| 1825 | [Art de fabriquer le sucre de betteraves... par M. Dubrunfaut,](https://superlivre.fr/livre/art-de-fabriquer-le-sucre-de-betteraves-par-m-dubrunfaut-cb303618070) | [Bachelier](https://superlivre.fr/editeur/bachelier) | 559 |
| 1825 | [Mémoire sur la saccharification des fécules](https://superlivre.fr/livre/memoire-sur-la-saccharification-des-fecules-cb37257374s) | [impr. de Huzard](https://superlivre.fr/editeur/huzard) | 79 |
| 1854 | [Instruction sur les améliorations à introduire dans la distillation des betteraves dans la campagne de 1854-1855, par M. Dubrunfaut](https://superlivre.fr/livre/instruction-sur-les-ameliorations-a-introduire-dans-la-distillation-des-betterav-cb30361812k) | [Mme Bouchard-Huzard](https://superlivre.fr/editeur/mme-bouchard-huzard) | 32 |
| 1854 | [La vigne remplacée par la betterave, la pomme de terre, etc., pour la production de l'alcool](https://superlivre.fr/livre/la-vigne-remplacee-par-la-betterave-la-pomme-de-terre-etc-pour-la-production-de--cb303618299) | [impr. de Guiraudet et Jouaust](https://superlivre.fr/editeur/guiraudet-et-jouaust) | 16 |
| 1854 | [Notice sur la fabrication des alcools dits alcools fins, fins fécule, fins betterave, ou autres](https://superlivre.fr/livre/notice-sur-la-fabrication-des-alcools-dits-alcools-fins-fins-fecule-fins-bettera-cb30361815m) | [impr. de Guiraudet et Jouaust](https://superlivre.fr/editeur/guiraudet-et-jouaust) | 30 |
| 1854 | [Sucrage des vendanges avec les sucres raffinés de canne, de betterave, etc. ou Vues sur cette méthode industrielle de vinification considérée comme moyen de régulariser la qualité des vins au niveau des grandes années](https://superlivre.fr/livre/sucrage-des-vendanges-avec-les-sucres-raffines-de-canne-de-betterave-etc-ou-vues-cb30361821j) | [Mme Bouchard-Huzard](https://superlivre.fr/editeur/mme-bouchard-huzard) | 68 |
| 1854 | [Sucrage des vendanges avec les sucres raffinés de canne, de betterave... par M. Dubrunfaut](https://superlivre.fr/livre/sucrage-des-vendanges-avec-les-sucres-raffines-de-canne-de-betterave-par-m-dubru-cb30361822w) | [Mme Bouchard-Huzard](https://superlivre.fr/editeur/mme-bouchard-huzard) | 80 |
| 1854 | [Suppression des disettes par l'impôt, ou Suppression des disettes par les réformes agricoles, réformes agricoles par les réformes alimentaires, réformes alimentaires par les réformes fiscales, par M. Dubrunfaut](https://superlivre.fr/livre/suppression-des-disettes-par-limpot-ou-suppression-des-disettes-par-les-reformes-cb303618268) | [impr. de Guiraudet et Jouaust](https://superlivre.fr/editeur/guiraudet-et-jouaust) | 31 |
| 1868 | [Place vacante par suite du décès de M. Rayer](https://superlivre.fr/livre/place-vacante-par-suite-du-deces-de-m-rayer-cb303618117) | [impr. de Walder](https://superlivre.fr/editeur/walder) | 37 |
| 1869 | [Demesmay. Notice nécrologique](https://superlivre.fr/livre/demesmay-notice-necrologique-cb30361808b) | [Henry](https://superlivre.fr/editeur/henry) | 5 |
| 1869 | [Encore les procédés soi-disant nouveaux des sucreries.](https://superlivre.fr/livre/encore-les-procedes-soi-disant-nouveaux-des-sucreries-signe-cb30361809p) |  | 15 |
| 1869 | [La Genèse agricole, la sélection, par M. Dubrunfaut](https://superlivre.fr/livre/la-genese-agricole-la-selection-par-m-dubrunfaut-cb30361810w) | [impr. de Renou et Maulde](https://superlivre.fr/editeur/renou-et-maulde) | 11 |
| 1869 | [La Rectification des alcools et les agents chimiques. M. Saval et M. Champonnois. Travail des sucres par la méthode du sucrate de chaux. Sur l'emploi de l'alcool dans l'analyse et la fabrication des sucres. Par M. Dubrunfaut. (Trois lettres au directeur-gérant de "la Sucrerie indigène".)](https://superlivre.fr/livre/la-rectification-des-alcools-et-les-agents-chimiques-m-saval-et-m-champonnois-tr-cb303618190) | [Henry](https://superlivre.fr/editeur/henry) | 15 |
| 1869 | [Les Rapes, les presses et leurs produits. Modifications de travail proposées. Masses cuites de diffusion, leur analyse, leur épuration par osmose. Par M. Dubrunfaut. Lettres au directeur-gérant de la "Sucrerie indigène"](https://superlivre.fr/livre/les-rapes-les-presses-et-leurs-produits-modifications-de-travail-proposees-masse-cb30361818n) | [impr. de L. Henry](https://superlivre.fr/editeur/l-henry) | 13 |
| 1869 | [Présence des glucoses dans les sucres bruts et raffinés de betteraves et de cannes, par M. Dubrunfaut. (Lettre au directeur-gérant de "La Sucrerie indigène".)](https://superlivre.fr/livre/presence-des-glucoses-dans-les-sucres-bruts-et-raffines-de-betteraves-et-de-cann-cb303618179) | [Henry](https://superlivre.fr/editeur/henry) | 14 |
| 1870 | [Les Sucres, les glucoses et la saccharimétrie, par M. Dubrunfaut](https://superlivre.fr/livre/les-sucres-les-glucoses-et-la-saccharimetrie-par-m-dubrunfaut-cb30361825x) | [impr. de J. Delhaye](https://superlivre.fr/editeur/j-delhaye) | 13 |
| 1872 | [Sur les différents modes d'application de l'osmose au travail des sucres, par M. Dubrunfaut](https://superlivre.fr/livre/sur-les-differents-modes-dapplication-de-losmose-au-travail-des-sucres-par-m-dub-cb30361827m) | [impr. de Delhaye](https://superlivre.fr/editeur/delhaye) | 7 |
| 1873 | [L'Osmose et ses applications industrielles, ou Méthode d'analyse nouvelle appliquée à l'épuration des sucres et des sirops, par M. Dubrunfaut,](https://superlivre.fr/livre/losmose-et-ses-applications-industrielles-ou-methode-danalyse-nouvelle-appliquee-cb30361816z) | [Gauthier-Villars](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars) | 250 |
| 1873 | [Le Sucre dans ses rapports avec la science, l'agriculture, l'industrie, le commerce, l'économie publique et administrative, etc., ou Études faites depuis 1866 sur la question des sucres, par M. Dubrunfaut,](https://superlivre.fr/livre/le-sucre-dans-ses-rapports-avec-la-science-lagriculture-lindustrie-le-commerce-l-cb30361824k) | [Gauthier-Villars](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars) |  |
| 1874 | [Sucrage des vendanges à l'aide de sucres bruts blancs en grains, ou la Betterave canne du Nord pour la production du sucre, et auxiliaire de la vigne pour laproduction du vin, par M. Dubrunfaut,](https://superlivre.fr/livre/sucrage-des-vendanges-a-laide-de-sucres-bruts-blancs-en-grains-ou-la-betterave-c-cb303618206) | [Gauthier-Villars](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars) | 12 |
| 1880 | [Sucrage des vendanges avec les sucres purs de cannes ou de betteraves, ou Méthode rationnelle de régulariser la qualité des vins et d'en accroître au besoin la quantité, par M. Dubrunfaut,... 3e édition](https://superlivre.fr/livre/sucrage-des-vendanges-avec-les-sucres-purs-de-cannes-ou-de-betteraves-ou-methode-cb303618237) | [Gauthier-Villars](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars) | 107 |
| 1882 | [Mémoire sur la saccharification des fécules, présenté en 1822 à la Société centrale d'agriculture de Paris, pour le concours qu'elle a ouvert sur la culture de la pomme de terre et l'emploi de ses produits..](https://superlivre.fr/livre/memoire-sur-la-saccharification-des-fecules-presente-en-1822-a-la-societe-centra-cb303618148) | [Gauthier-Villars](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars) | 210 |

## Éditeurs principaux

- [Gauthier-Villars](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars) — 5 œuvres
- [Henry](https://superlivre.fr/editeur/henry) — 3 œuvres
- [Mme Bouchard-Huzard](https://superlivre.fr/editeur/mme-bouchard-huzard) — 3 œuvres
- [impr. de Guiraudet et Jouaust](https://superlivre.fr/editeur/guiraudet-et-jouaust) — 3 œuvres
- [Bachelier](https://superlivre.fr/editeur/bachelier) — 2 œuvres
- [C. Lacour](https://superlivre.fr/editeur/c-lacour) — 1 œuvres
- [impr. de Delhaye](https://superlivre.fr/editeur/delhaye) — 1 œuvres
- [impr. de Huzard](https://superlivre.fr/editeur/huzard) — 1 œuvres
- [impr. de J. Delhaye](https://superlivre.fr/editeur/j-delhaye) — 1 œuvres
- [impr. de L. Henry](https://superlivre.fr/editeur/l-henry) — 1 œuvres