# Audrey Lesturgeon

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## En tant que contributeur

- 2014 — [Optimiser et valoriser la qualité nutritionnelle de produits transformés](https://superlivre.fr/livre/optimiser-et-valoriser-la-qualite-nutritionnelle-de-produits-transformes-cb44285750q) de Institut national de la recherche agronomique. France, Centre technique de la conservation des produits agricoles. France, Centre régional d'innovation et de transfert de technologie agroalimentaire. Provence-Alpes-Côte d'Azur