# André Viard

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/andre-viard-cb12064336g (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Dates** : 1759–1834
- **Occupation** : cuisinier
- **Nationalité** : France
- **Œuvres au catalogue** : 14 (1806–1876)
- **Pagination médiane** : 542 pages
- **Wikipedia** : https://fr.wikipedia.org/wiki/Andr%C3%A9_Viard_(cuisinier)
- **Wikidata** : https://www.wikidata.org/wiki/Q28799900
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12064336g

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1806 | [Le cuisinier impérial, ou L'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec différentes recettes d'office et de fruits confits et la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-imperial-ou-lart-de-faire-la-cuisine-et-la-patisserie-pour-toutes-l-cb31570441h) | [Barba](https://superlivre.fr/editeur/barba) | 459 |
| 1807 | [Le Cuisinier impérial, ou l'Art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec différentes recettes d'office et de fruits confits et la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts, par A. Viard,](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-imperial-ou-lart-de-faire-la-cuisine-et-la-patisserie-pour-toutes-l-cb31570442v) | [Barba](https://superlivre.fr/editeur/barba) | 448 |
| 1812 | [Le Cuisinier impérial, ou L'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-imperial-ou-lart-de-faire-la-cuisine-et-la-patisserie-pour-toutes-l-cb315704436) | [Barba](https://superlivre.fr/editeur/barba) | 447 |
| 1817 | [Le cuisinier royal, ou L'art de faire la cuisine, et la pâtisserie, pour toutes les fortunes](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-royal-ou-lart-de-faire-la-cuisine-et-la-patisserie-pour-toutes-les--cb31108193q) | [Barba](https://superlivre.fr/editeur/barba) | 485 |
| 1822 | [Le cuisinier royal, ou L'art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-royal-ou-lart-de-faire-la-cuisine-la-patisserie-et-tout-ce-qui-conc-cb304543973) | [J.-N. Barba](https://superlivre.fr/editeur/j-n-barba) | 542 |
| 1825 | [Le Cuisinier royal, ou l'Art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes, par MM. Viard et Fouret,... 12e édition, augmentée... suivie d'une Notice sur les vins, par M. Pierhugue,](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-royal-ou-lart-de-faire-la-cuisine-la-patisserie-et-tout-ce-qui-conc-cb31570447k) | [J.-N. Barba](https://superlivre.fr/editeur/j-n-barba) |  |
| 1837 | [Le Cuisinier royal, par Viart ["sic"],... 15e édition, augmentée de 1 200 articles nouveaux par MM. Fouret et Délan,... contenant l'art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes, suivie d'une Notice complète de tous les vins, par Pierrhugues,... d'une Distribution des vins par ordre de service par M. Grignon](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-royal-par-viart-sic-15e-edition-augmentee-de-1-200-articles-nouveau-cb315704498) | [G. Barba](https://superlivre.fr/editeur/g-barba) | 618 |
| 1842 | [Le cuisinier royal](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-royal-cb485485655) | [Gustave Barba](https://superlivre.fr/editeur/gustave-barba) | 616 |
| 1851 | [Le cuisinier national de la ville et de la campagne (ex-Cuisinier royal)](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-national-de-la-ville-et-de-la-campagne-ex-cuisinier-royal-cb31570450g) | [impr. de Arbien](https://superlivre.fr/editeur/arbien) | 64 |
| 1853 | [Le Cuisinier national de la ville et de la campagne (ex-Cuisinier royal), par Viard, Fouret et Délan. 22e édition, augmentée par Bernardi](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-national-de-la-ville-et-de-la-campagne-ex-cuisinier-royal-par-viard-cb30454401h) | [G. Barba](https://superlivre.fr/editeur/g-barba) | 64 |
| 1854 | [Le Cuisinier impérial de la ville et de la campagne (ex-Cuisinier royal), par Viart ["sic"], Fouret et Délan,... 23e édition, augmentée de 200 articles nouveaux par Bernardi,... Encyclopédie culinaire contenant](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-imperial-de-la-ville-et-de-la-campagne-ex-cuisinier-royal-par-viart-cb315704525) | [G. Barba](https://superlivre.fr/editeur/g-barba) | 616 |
| 1864 | [Le Cuisinier impérial](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-imperial-cb31570453h) | [G. Barba](https://superlivre.fr/editeur/g-barba) | 743 |
| 1873 | [Le Cuisinier national, par Viart ["sic"], Fouret et Délan,... 31e édition, augmentée de 300 articles nouveaux et du Glacier national, par Bernardi,... Encyclopédie culinaire pour la ville et la campagne](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-national-par-viart-sic-fouret-et-delan-31e-edition-augmentee-de-300-cb315704556) | [G. Barba](https://superlivre.fr/editeur/g-barba) | 743 |
| 1876 | [Le Cuisinier national, par Viart ["sic"], Fouret et Délan,... 32e édition, augmentée de 300 articles nouveaux et du Glacier national, par Bernardi,... Encyclopédie culinaire pour la ville et la campagne](https://superlivre.fr/livre/le-cuisinier-national-par-viart-sic-fouret-et-delan-32e-edition-augmentee-de-300-cb31570456j) | [G. Barba](https://superlivre.fr/editeur/g-barba) | 744 |

## Éditeurs principaux

- [G. Barba](https://superlivre.fr/editeur/g-barba) — 6 œuvres
- [Barba](https://superlivre.fr/editeur/barba) — 4 œuvres
- [C. Lacour](https://superlivre.fr/editeur/c-lacour) — 2 œuvres
- [J.-N. Barba](https://superlivre.fr/editeur/j-n-barba) — 2 œuvres
- [Champion](https://superlivre.fr/editeur/champion) — 1 œuvres
- [Gustave Barba](https://superlivre.fr/editeur/gustave-barba) — 1 œuvres
- [impr. de Arbien](https://superlivre.fr/editeur/arbien) — 1 œuvres