# Aldo Uzzan

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/aldo-uzzan-cb11927378q (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 2 (1957–1958)
- **Pagination médiane** : 117 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb11927378q

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1957 | [L'industrie française des suifs et de leurs dérivés](https://superlivre.fr/livre/lindustrie-francaise-des-suifs-et-de-leurs-derives-87f504cf5929) | [Louis Jean](https://superlivre.fr/editeur/louis-jean) | 111 |
| 1958 | [Le colza](https://superlivre.fr/livre/le-colza-152cfb597de5) | [Institut des corps gras]](https://superlivre.fr/editeur/institut-des-corps-gras) | 123 |

## En tant que éditeur intellectuel

- 1977 — [Actes](https://superlivre.fr/livre/actes-cb34296512z) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Agents de surface](https://superlivre.fr/livre/agents-de-surface-cb34608688s) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Aspects nouveaux de la fabrication du savon](https://superlivre.fr/livre/aspects-nouveaux-de-la-fabrication-du-savon-cb346086774) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Aspects nutritionnels et diététiques](https://superlivre.fr/livre/aspects-nutritionnels-et-dietetiques-cb34608673r) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Aspects économiques, le marché des oléagineux en période de crise](https://superlivre.fr/livre/aspects-economiques-le-marche-des-oleagineux-en-periode-de-crise-cb34608681c) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Autoxydation et altération thermooxydative](https://superlivre.fr/livre/autoxydation-et-alteration-thermooxydative-cb34608682q) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Constituants non glycéridiques](https://superlivre.fr/livre/constituants-non-glyceridiques-cb346086832) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Corps gras et autres lipides d'origine animale](https://superlivre.fr/livre/corps-gras-et-autres-lipides-dorigine-animale-cb34608678g) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Cosmétologie et dermochimie](https://superlivre.fr/livre/cosmetologie-et-dermochimie-cb34608675f) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Huile de palme, huile de palmiste et autres corps gras tropicaux](https://superlivre.fr/livre/huile-de-palme-huile-de-palmiste-et-autres-corps-gras-tropicaux-cb346086743) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Isomères des acides gras naturels](https://superlivre.fr/livre/isomeres-des-acides-gras-naturels-cb34608684d) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Lipases et lipoxydases d'origine végétale](https://superlivre.fr/livre/lipases-et-lipoxydases-dorigine-vegetale-cb346086801) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Lipides et œuvres d'art](https://superlivre.fr/livre/lipides-et-uvres-dart-cb346086894) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Lipochimie fondamentale, synthèse de lipides et réactions des acides gras](https://superlivre.fr/livre/lipochimie-fondamentale-synthese-de-lipides-et-reactions-des-acides-gras-cb346086863) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Lipochimie industrielle](https://superlivre.fr/livre/lipochimie-industrielle-cb34608676s) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Méthodes instrumentales d'analyse, spectrométrie et chromatographie à haute performance](https://superlivre.fr/livre/methodes-instrumentales-danalyse-spectrometrie-et-chromatographie-a-haute-perfor-cb34608685r) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Nouvelles tendances de l'hydrogénation](https://superlivre.fr/livre/nouvelles-tendances-de-lhydrogenation-cb346086712) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Physique des lipides](https://superlivre.fr/livre/physique-des-lipides-cb34608687f) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Protéines végétales d'oléagineux](https://superlivre.fr/livre/proteines-vegetales-doleagineux-cb34608679t) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)
- 1977 — [Résorption et transport des lipides](https://superlivre.fr/livre/resorption-et-transport-des-lipides-cb34608672d) de Société internationale pour l'étude des corps gras. Congrès (13 ; 1976 ; Marseille)

## Éditeurs principaux

- [Institut des corps gras]](https://superlivre.fr/editeur/institut-des-corps-gras) — 1 œuvres
- [Louis Jean](https://superlivre.fr/editeur/louis-jean) — 1 œuvres