# Agence française de sécurité sanitaire des aliments

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- **Œuvres au catalogue** : 73 (1996–2009)
- **Pagination médiane** : 96 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb13513126b

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1996 | [[Recueil. Rapports d'activité]](https://superlivre.fr/livre/recueil-rapports-dactivite-cb43500101c) | [Agence française de sécurité sanitaire des aliments](https://superlivre.fr/editeur/agence-francaise-de-securite-sanitaire-des-aliments) |  |
| 2000 | [Enquête individuelle et nationale sur les consommations alimentaires](https://superlivre.fr/livre/enquete-individuelle-et-nationale-sur-les-consommations-alimentaires-cb37189448f) | [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) | 158 |
| 2000 | [L'information du public dans le domaine de la sécurité alimentaire](https://superlivre.fr/livre/linformation-du-public-dans-le-domaine-de-la-securite-alimentaire-cb37656867b) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 47 |
| 2000 | [Nutrition et restauration scolaire de la maternelle au lycée](https://superlivre.fr/livre/nutrition-et-restauration-scolaire-de-la-maternelle-au-lycee-cb37656907r) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 35 |
| 2000 | [Rapport Alimentation animale et sécurité sanitaire des aliments](https://superlivre.fr/livre/rapport-alimentation-animale-et-securite-sanitaire-des-aliments-051acf5c9d64) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 81 |
| 2001 | [Apports nutritionnels conseillés pour la population française](https://superlivre.fr/livre/apports-nutritionnels-conseilles-pour-la-population-francaise-cb37210282m) | [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) | 605 |
| 2001 | [Avis et recommandations sur les encéphalopathies spongiformes subaiguës transmissibles](https://superlivre.fr/livre/avis-et-recommandations-sur-les-encephalopathies-spongiformes-subaigues-transmis-cb38983440r) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 503 |
| 2001 | [L'évaluation des risques présentés par la créatine pour le consommateur](https://superlivre.fr/livre/levaluation-des-risques-presentes-par-la-creatine-pour-le-consommateur-cb38983707r) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 102 |
| 2001 | [Les risques sanitaires liés aux différents usages des farines et graisses d'origine animale et aux conditions de leur traitement et de leur élimination](https://superlivre.fr/livre/les-risques-sanitaires-lies-aux-differents-usages-des-farines-et-graisses-dorigi-cb376568482) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) |  |
| 2002 | [Allergies alimentaires](https://superlivre.fr/livre/allergies-alimentaires-cb389834115) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 104 |
| 2002 | [Allégations nutritionnelles relatives aux préparations pour nourissons et préparations de suite](https://superlivre.fr/livre/allegations-nutritionnelles-relatives-aux-preparations-pour-nourissons-et-prepar-cb389833994) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 47 |
| 2002 | [La recherche à l'AFSSA](https://superlivre.fr/livre/la-recherche-a-lafssa-cb38983425v) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 28 |
| 2002 | [Rapport du groupe de travail sur le risque de transmission à l'homme des virus influenza aviaires](https://superlivre.fr/livre/rapport-du-groupe-de-travail-sur-le-risque-de-transmission-a-lhomme-des-virus-in-cb38983394d) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 95 |
| 2002 | [Rapport sel](https://superlivre.fr/livre/rapport-sel-cb389836153) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 199 |
| 2002 | [Rapport sur le botulisme d'origine aviaire et bovine](https://superlivre.fr/livre/rapport-sur-le-botulisme-dorigine-aviaire-et-bovine-cb389836978) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 82 |
| 2002 | [Rapport sur les infections à protozoaires liées aux aliments et à l'eau](https://superlivre.fr/livre/rapport-sur-les-infections-a-protozoaires-liees-aux-aliments-et-a-leau-cb38983631b) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 185 |
| 2002 | [Vademecum fièvre aphteuse à l'usage des vétérinaires sanitaires](https://superlivre.fr/livre/vademecum-fievre-aphteuse-a-lusage-des-veterinaires-sanitaires-cb39205383h) | [Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales](https://superlivre.fr/editeur/ministere-de-lagriculture-de-lalimentation-de-la-peche-et-des-affaires-rurales) | 65 |
| 2003 | [Alimentation infantile et modification de la flore intestinale](https://superlivre.fr/livre/alimentation-infantile-et-modification-de-la-flore-intestinale-cb39211274h) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 79 |
| 2003 | [Avec Arthur et Lisa, bien choisir les aliments, c'est facile !](https://superlivre.fr/livre/avec-arthur-et-lisa-bien-choisir-les-aliments-cest-facile-cb392260611) | [Agence française de sécurité sanitaire des aliments](https://superlivre.fr/editeur/agence-francaise-de-securite-sanitaire-des-aliments) |  |
| 2003 | [Bilan des connaissances relatives aux Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines, STEC](https://superlivre.fr/livre/bilan-des-connaissances-relatives-aux-escherichia-coli-producteurs-de-shiga-toxi-cb39191849f) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 219 |
| 2003 | [Démarche d'évaluation de la sécurité, de l'interêt et de l'allégation des denrées alimentaires, contenant des plantes, destinées à la consommation humaine](https://superlivre.fr/livre/demarche-devaluation-de-la-securite-de-linteret-et-de-lallegation-des-denrees-al-cb39191834d) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 79 |
| 2003 | [Enrichissement de la farine en vitamine B en France](https://superlivre.fr/livre/enrichissement-de-la-farine-en-vitamine-b-en-france-cb39211124p) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 69 |
| 2003 | [La production d'oeufs de consommation en climat chaud](https://superlivre.fr/livre/la-production-doeufs-de-consommation-en-climat-chaud-cb39120043g) | [ITAVI](https://superlivre.fr/editeur/itavi) | 120 |
| 2003 | [Les fibres alimentaires](https://superlivre.fr/livre/les-fibres-alimentaires-cb391918510) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 62 |
| 2003 | [Rapport sur la rage des Chiroptères en France métropolitaine](https://superlivre.fr/livre/rapport-sur-la-rage-des-chiropteres-en-france-metropolitaine-cb39191829t) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 70 |
| 2003 | [Évaluation des risques sanitaires liés à l'exposition de la population française à l'aluminium](https://superlivre.fr/livre/evaluation-des-risques-sanitaires-lies-a-lexposition-de-la-population-francaise--cb392110519) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 191 |
| 2004 | [Apports nutritionnels conseillés pour les enfants et adolescents sportifs de haut niveau de performance](https://superlivre.fr/livre/apports-nutritionnels-conseilles-pour-les-enfants-et-adolescents-sportifs-de-hau-cb39153656t) | [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) | 120 |
| 2004 | [Appréciation des risques alimentaires liés aux campylobacters](https://superlivre.fr/livre/appreciation-des-risques-alimentaires-lies-aux-campylobacters-cb392111329) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 96 |
| 2004 | [Bonnes pratiques de fabrication de l'ensilage pour une meilleure maîtrise des risques sanitaires](https://superlivre.fr/livre/bonnes-pratiques-de-fabrication-de-lensilage-pour-une-meilleure-maitrise-des-ris-cb400211728) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 110 |
| 2004 | [Cahier des charges pour le choix d'un couple nutriment-aliment vecteur](https://superlivre.fr/livre/cahier-des-charges-pour-le-choix-dun-couple-nutriment-aliment-vecteur-cb39211076n) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 79 |
| 2004 | [Comparaison de deux enquêtes nationales de consommation alimentaire auprès des adolescents et des adultes](https://superlivre.fr/livre/comparaison-de-deux-enquetes-nationales-de-consommation-alimentaire-aupres-des-a-cb39216694f) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 67 |
| 2004 | [Fièvre Q](https://superlivre.fr/livre/fievre-q-cb40021178b) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 87 |
| 2004 | [Glucides et santé](https://superlivre.fr/livre/glucides-et-sante-cb40021180w) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 167 |
| 2004 | [OGM et alimentation](https://superlivre.fr/livre/ogm-et-alimentation-cb39227093w) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 67 |
| 2004 | [Rapport sur la surveillance de l'infection à virus West Nile en France](https://superlivre.fr/livre/rapport-sur-la-surveillance-de-linfection-a-virus-west-nile-en-france-cb392166995) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 48 |
| 2004 | [Évaluation des besoins nutritionnels des animaux en vitamines A, D et E ainsi que des risques pour la santé animale et la santé du consommateur, liés à des apports élevés chez les animaux](https://superlivre.fr/livre/evaluation-des-besoins-nutritionnels-des-animaux-en-vitamines-a-d-et-e-ainsi-que-cb39208423n) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 63 |
| 2005 | [Bénéfices et risques liés aux applications du clonage des animaux d'élevage](https://superlivre.fr/livre/benefices-et-risques-lies-aux-applications-du-clonage-des-animaux-delevage-cb40198500t) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 113 |
| 2005 | [Effets des probiotiques et prébiotiques sur la flore et l'immunité de l'homme adulte](https://superlivre.fr/livre/effets-des-probiotiques-et-prebiotiques-sur-la-flore-et-limmunite-de-lhomme-adul-cb40021188n) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 126 |
| 2005 | [Les Cahiers de l'AFSSA](https://superlivre.fr/livre/les-cahiers-de-lafssa-cb400135928) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) |  |
| 2005 | [Nutrition et risques alimentaires](https://superlivre.fr/livre/nutrition-et-risques-alimentaires-cb40000758q) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 93 |
| 2005 | [Rapport sur l'évaluation du risque d'apparition et de développement de maladies animales compte tenu d'un éventuel réchauffement climatique](https://superlivre.fr/livre/rapport-sur-levaluation-du-risque-dapparition-et-de-developpement-de-maladies-an-cb40021185m) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 78 |
| 2005 | [Sécurité et bénéfices des phyto-estrogènes apportés par l'alimentation](https://superlivre.fr/livre/securite-et-benefices-des-phyto-estrogenes-apportes-par-lalimentation-cb40021194k) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 440 |
| 2005 | [Évaluation de l'impact nutritionnel de l'introduction de composés iodés dans les produits agroalimentaires](https://superlivre.fr/livre/evaluation-de-limpact-nutritionnel-de-lintroduction-de-composes-iodes-dans-les-p-cb400211879) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 119 |
| 2005 | [Évaluation des risques pour la santé humaine liés à une exposition au fipronil](https://superlivre.fr/livre/evaluation-des-risques-pour-la-sante-humaine-lies-a-une-exposition-au-fipronil-cb400211890) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 151 |
| 2006 | [Allergies alimentaires](https://superlivre.fr/livre/allergies-alimentaires-cb41104204p) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 91 |
| 2006 | [Construction d'une démarche interdisciplinaire de description du processus sanitaire modulant l'exposition au danger L. monocytogènes dans les produits refrigérés](https://superlivre.fr/livre/construction-dune-demarche-interdisciplinaire-de-description-du-processus-sanita-cb40964334c) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 167 |
| 2006 | [Rapport du programme français de surveillance de l'antibiorésistance des bactéries d'origine animale](https://superlivre.fr/livre/rapport-du-programme-francais-de-surveillance-de-lantibioresistance-des-bacterie-cb40964346c) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 61 |
| 2006 | [Rapport sur l'évaluation des risques liés à la présence de cyanobactéries et de leurs toxines dans les eaux destinées à l'alimentation, à la baignade et autres activités récréatives](https://superlivre.fr/livre/rapport-sur-levaluation-des-risques-lies-a-la-presence-de-cyanobacteries-et-de-l-cb40964329s) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 227 |
| 2006 | [Risques et bénéfices pour la santé des acides gras trans apportés par les aliments](https://superlivre.fr/livre/risques-et-benefices-pour-la-sante-des-acides-gras-trans-apportes-par-les-alimen-cb40964331b) | [Agence française de sécurité sanitaire des aliments](https://superlivre.fr/editeur/agence-francaise-de-securite-sanitaire-des-aliments) | 217 |
| 2006 | [Usages vétérinaires des antibiotiques, résistance bactérienne et conséquences pour la santé humaine](https://superlivre.fr/livre/usages-veterinaires-des-antibiotiques-resistance-bacterienne-et-consequences-pou-cb409643571) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 214 |
| 2007 | [Bilan des connaissances relatives aux virus transmissibles à l'homme par voie orale](https://superlivre.fr/livre/bilan-des-connaissances-relatives-aux-virus-transmissibles-a-lhomme-par-voie-ora-cb411054708) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 446 |
| 2007 | [Contrat d'objectifs et de moyens, État-AFSSA, 2007-2011](https://superlivre.fr/livre/contrat-dobjectifs-et-de-moyens-etat-afssa-2007-2011-cb411406170) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 61 |
| 2007 | [Propositions pour une démarche d'évaluation de substances ou de produits nouveaux destinés à l'alimentation animale](https://superlivre.fr/livre/propositions-pour-une-demarche-devaluation-de-substances-ou-de-produits-nouveaux-cb411053882) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 63 |
| 2007 | [Risques sanitaires liés à la présence de virus influenza aviaires dans les eaux](https://superlivre.fr/livre/risques-sanitaires-lies-a-la-presence-de-virus-influenza-aviaires-dans-les-eaux-cb414966604) | [AFSSET](https://superlivre.fr/editeur/afsset) | 85 |
| 2007 | [Évaluation de la connaissance et de l'application de la circulaire du 25 juin 2001 relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et à la sécurité des aliments dans les établissements publics du second degré, 2005-2006](https://superlivre.fr/livre/evaluation-de-la-connaissance-et-de-lapplication-de-la-circulaire-du-25-juin-200-cb41240537h) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 168 |
| 2007 | [Évaluation des risques liés à la présence de mycotoxines dans les chaînes alimentaires humaine et animale](https://superlivre.fr/livre/evaluation-des-risques-lies-a-la-presence-de-mycotoxines-dans-les-chaines-alimen-cb411051844) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 79 |
| 2007 | [Évaluation des risques sanitaires liés aux situations de dépassement des limites et références de qualité des eaux destinées à la consommation humaines](https://superlivre.fr/livre/evaluation-des-risques-sanitaires-lies-aux-situations-de-depassement-des-limites-cb41284388n) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) |  |
| 2007 | [Évaluation des risques sanitaires liés aux situations de dépassement des limites et références de qualité des eaux destinées à la consommation humaines Tome 1](https://superlivre.fr/livre/evaluation-des-risques-sanitaires-lies-aux-situations-de-depassement-des-limites-cb412405334) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 250 |
| 2008 | [Apport en protéines](https://superlivre.fr/livre/apport-en-proteines-cb413567596) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 64 |
| 2008 | [Contamination microbienne des préparations lactées en poudres destinées aux nourrissons et personnes âgées](https://superlivre.fr/livre/contamination-microbienne-des-preparations-lactees-en-poudres-destinees-aux-nour-cb414609768) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 106 |
| 2008 | [Lignes directrices pour l'évaluation des eaux minérales naturelles au regard de la sécurité sanitaire](https://superlivre.fr/livre/lignes-directrices-pour-levaluation-des-eaux-minerales-naturelles-au-regard-de-l-cb414783909) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 88 |
| 2008 | [Rapport sur l'influenza aviaire hautement pathogène à virus H5N1 d'origine asiatique](https://superlivre.fr/livre/rapport-sur-linfluenza-aviaire-hautement-pathogene-a-virus-h5n1-dorigine-asiatiq-cb41351699z) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 190 |
| 2008 | [Recueil des avis et des communiqués de presse émis par l'Afssa sur l'influenza aviaire hautement pathogène à virus H5N1 entre août 2005 et avril 2008](https://superlivre.fr/livre/recueil-des-avis-et-des-communiques-de-presse-emis-par-lafssa-sur-linfluenza-avi-cb413584544) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 361 |
| 2008 | [Risque de propagation de la fièvre de la vallée du Rift (FVR) dans l'océan Indien (La Réunion et Mayotte)](https://superlivre.fr/livre/risque-de-propagation-de-la-fievre-de-la-vallee-du-rift-fvr-dans-locean-indien-l-cb414609737) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 124 |
| 2009 | [Allergies alimentaires et étiquetage de précaution](https://superlivre.fr/livre/allergies-alimentaires-et-etiquetage-de-precaution-cb420689592) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 95 |
| 2009 | [Efficacité et innocuité des régimes sans gluten et sans caséine proposés à des enfants présentant des troubles envahissants du développement, autisme et syndromes apparentés](https://superlivre.fr/livre/efficacite-et-innocuite-des-regimes-sans-gluten-et-sans-caseine-proposes-a-des-e-cb42106861s) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 250 |
| 2009 | [Evaluation des risques liés à la présence de mycotoxines dans les chaînes alimentaires humaine et animale](https://superlivre.fr/livre/evaluation-des-risques-lies-a-la-presence-de-mycotoxines-dans-les-chaines-alimen-cb42069167q) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 339 |
| 2009 | [FARM 2005-2006, Programme français de surveillance de l'antibiorésistance des bactéries d'origine animale](https://superlivre.fr/livre/farm-2005-2006-programme-francais-de-surveillance-de-lantibioresistance-des-bact-cb421068713) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 90 |
| 2009 | [Mortalités, effondrements et affaiblissements des colonies d'abeilles](https://superlivre.fr/livre/mortalites-effondrements-et-affaiblissements-des-colonies-dabeilles-cb42068969c) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 218 |
| 2009 | [Paratuberculose des ruminants](https://superlivre.fr/livre/paratuberculose-des-ruminants-cb42029993n) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 87 |
| 2009 | [Synthèse de l'étude individuelle nationale des consommations alimentaires 2](https://superlivre.fr/livre/synthese-de-letude-individuelle-nationale-des-consommations-alimentaires-2-cb420216660) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 39 |
| 2009 | [Une méthode qualitative d'estimation du risque en santé animale](https://superlivre.fr/livre/une-methode-qualitative-destimation-du-risque-en-sante-animale-cb42069314p) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 67 |
| 2009 | [Étude individuelle nationale des consommations alimentaires 2](https://superlivre.fr/livre/etude-individuelle-nationale-des-consommations-alimentaires-2-cb420217579) | [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) | 225 |

## En tant que contributeur

- 2004 — [Morbidité et mortalité dues aux maladies infectieuses d'origine alimentaire en France](https://superlivre.fr/livre/morbidite-et-mortalite-dues-aux-maladies-infectieuses-dorigine-alimentaire-en-fr-cb391823629) de Institut de veille sanitaire. France
- 2001 — [Régal micro](https://superlivre.fr/livre/regal-micro-cb38558313g) de Max Feinberg

## En tant que éditeur intellectuel

- 2009 — [8e JRA](https://superlivre.fr/livre/8e-jra-cb42780635x) de Journées de la recherche avicole (08 ; 2009 ; Saint-Malo, Ille-et-Vilaine)

## Éditeurs principaux

- [AFSSA](https://superlivre.fr/editeur/afssa) — 64 œuvres
- [Agence française de sécurité sanitaire des aliments](https://superlivre.fr/editeur/agence-francaise-de-securite-sanitaire-des-aliments) — 3 œuvres
- [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) — 3 œuvres
- [AFSSET](https://superlivre.fr/editeur/afsset) — 1 œuvres
- [ITAVI](https://superlivre.fr/editeur/itavi) — 1 œuvres
- [Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales](https://superlivre.fr/editeur/ministere-de-lagriculture-de-lalimentation-de-la-peche-et-des-affaires-rurales) — 1 œuvres