# A Boland

> Fiche auteur du catalogue https://superlivre.fr/auteur/a-boland-cb10196108p (données du dépôt légal BnF, enrichies Wikidata).

- **Œuvres au catalogue** : 5 (1848–1860)
- **Pagination médiane** : 33 pages
- **BnF** : https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb10196108p

## Œuvres

| Année | Titre | Éditeur (1re éd.) | Pages |
|---|---|---|---|
| 1848 | [Observations sur l'application de la mécanique à la boulangerie. Falsification des farines par la fécule de pomme de terre. Moyen d'apprécier les qualités panifiables de la farine de froment. Aleuromètre. Par Boland,](https://superlivre.fr/livre/observations-sur-lapplication-de-la-mecanique-a-la-boulangerie-falsification-des-cb30123378f) | [impr. de Vve Bouchard-Huzard](https://superlivre.fr/editeur/vve-bouchard-huzard) | 33 |
| 1849 | [Société d'encouragement pour l'industrie nationale... Note sur une nouvelle application de la fermentation panaire ayant pour but de développer complètement les propriétés alimentaires de la farine de froment... par M. Boland,](https://superlivre.fr/livre/societe-dencouragement-pour-lindustrie-nationale-note-sur-une-nouvelle-applicati-cb301233800) | [impr. de Vve Bouchard-Huzard](https://superlivre.fr/editeur/vve-bouchard-huzard) | 12 |
| 1854 | [Observations sur l'application de la mécanique à la boulangerie. Nouveau pétrisseur mécanique. Falsifications des farines par la fécule de pomme de terre ; moyen de la reconnaître. Moyen d'apprécier les qualités panifiables de la farine de froment. Aleuromètre. Nouvelle application de la fermentation panaire. Des propriétés alimentaires du pain de première et seconde qualités comparé avec le pain réglementaire des manutentions militaires, par Boland](https://superlivre.fr/livre/observations-sur-lapplication-de-la-mecanique-a-la-boulangerie-nouveau-petrisseu-cb30123379s) | [impr. de Vve Bouchard-Huzard](https://superlivre.fr/editeur/vve-bouchard-huzard) | 55 |
| 1855 | [Boulangerie. De l'eau dans le pain, par Ane Boland](https://superlivre.fr/livre/boulangerie-de-leau-dans-le-pain-par-ane-boland-cb30123376r) | [impr. de Vve Bouchard-Huzard](https://superlivre.fr/editeur/vve-bouchard-huzard) | 32 |
| 1860 | [Traité pratique de boulangerie](https://superlivre.fr/livre/traite-pratique-de-boulangerie-cb31836853r) | [E. Lacroix](https://superlivre.fr/editeur/e-lacroix) | 404 |

## Éditeurs principaux

- [impr. de Vve Bouchard-Huzard](https://superlivre.fr/editeur/vve-bouchard-huzard) — 4 œuvres
- [E. Lacroix](https://superlivre.fr/editeur/e-lacroix) — 1 œuvres